料理オタクのあね。
2007年1月16日
９日晩御飯
・チーズハンバーグ、和風キノコだれ
・ラムのおしゃれサラダ
・もずく、カツオウメ和え
１０日晩御飯
・キノコチャウダー
・手羽先ハーブ焼き
・寄せ豆腐サラダ風
・イナダとホタテのお刺身
冬晴れが続いていますね。
でも明日は雨だ雪が降るとか降らないとか、。どうせならユキ降ってくれるといいな。去年雪がふった時海にいったら海岸が真っ白になってぼこぼこと色んな雪だるまがあちらこちらにたっていて、かわいくて幻想的でした。
年明けからなんだか忙しかった？せいか心がズルンとしていてブログに集中できず、、
でも写真がいちまーいにまーい
って増えていくのに圧迫されて平静でいられなくなっているからナクナク書きます。
チーズバーグ。これはハナマルで合びきと鶏のひき肉を合わせると格段に美味しくなる、って特集をやっていたからいつかやってみようと思っていましてそのチャンスが到来したので（ハンバーグ的気分になって、且つやる気がもくもく出てきた日。）つくってみました。
基本のハンバーグの種に鶏ひき肉を加えて混ぜてねかして、粉チーズをばーんといれました。
思いつきでいれたんだけど、粉チーズいれたから風味とコクがでてナカナカ美味しくなること発見！
でソースはもともと和風のキノコにしようって決めていて、ふと
「チーズなのに和風で大丈夫かしらね？」
とひとりごち。
でも焼いたハンバーグとソースを組み合わせて食べるまでわからん。味見したらハンバーグがかけちゃってなんともかわいそうだからね。
ラム肉は先日ママからいただいて、前の日に焼いた残りがあったので、ちょっとおしゃれにクレソンとルッコラと玉ねぎのスライスで、バルサミコガーリックドレッシングでいただきました。ラムもクレソンもひとくせ者だからけんかさせて仲直りでより良い関係になる
ってイメージです。
独特の味と香りのコンビネーション。オトナのさらだ。
「ただいまんぼう」
「おかえりんぱせん」
ハンバーグ、焼けるの待ちです。
チーズのせいか、なんのせいか、３種混合のひき肉がよいのか、たまたまパン粉やらの配合が良かったのか
ぷっくりふっくら美しく焼きあがりました。
ベリッシモ
「いただきまんもす」
チーズと和風だれは意外に素晴らしく奏で合い美味しくできました。
ご飯中に彩ちゃん（おねい）から電話があって誕生日おめでとうをかけてきてくれました。
彩ちゃんの旦那さんの漠くんは史の次の日、すなわち後１時間ほどで誕生日をむかえます。あちらの夫婦はとっくにゴハンを食べ終わっていて、１２時過ぎたらシャンパンとウエスティンでかったケーキでおめでとうの乾杯をするとの事。
なんともおしゃれな感じ。しかも夕飯は漠クンが作ったと。彩ちゃんはなんにもしなかったらしい。
「誕生日くらい、なんか作ったりしてあげたらどうよ？」
っていったら、
「今週末に去年のリベンジで今度はちゃんとケーキを作ろうと思うの。」
なんでリベンジ？
って聞いたら
「去年はケーキを作ってあげようと思ってがんばったんだけど、途中からわからなくなっちゃって泣き出してそれでしかたないから、漠が自分の誕生日なのにケーキをじぶんで焼いてくれたの。だからね。」
・・・
料理オタクの姉は、料理のセンスがない。
実家にいるときもパスタをゆでる。ってなったらお湯をわかしている鍋の前で直立不動。お玉もってただ見て、まっている。
「彩ちゃん、見張ってなくてもお湯は勝手にふっとうしてくれるから。その間にできることあるでしょ。。」
夜９時過ぎから突然「豚のかく煮」をつくろうと思い立った彩ちゃんは、彼がおなかを空かして我慢してまっているのに
夜中の１時過ぎても出来上がらずはがゆさとプレッシャーでまた台所でなきだしたり。。
でも、癒し系だからそこがかわいいのね。
顔も体型も頭の出来も性格も正反対。おもしろいくらいそっくりの反対。二人が合体したら最強なんだけどな。
でこぼこ姉妹は違いすぎるからとっても仲良し。
その日の電話も開口一番
「史ちゃん？いまどこにいるの？」
って。
彩ちゃんはオウチに電話かけてきているのにね。
つっこむ気にもならないぼけっぷり。
勇輝と
「彩ちゃんはソフトガッツ石松だね。」
と言い合いました。
彩ちゃん語録、つくろうかな。
そんなこんなで２８歳はじめての夜は更けていきましたとさ。
良い２８年目になりますように。
お疲れ様でございましたー
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