ぷっつんキラキラ。
2007年1月17日
・いくら丼
・油揚げチーズはさみ焼き
・ちんぴらごぼう
・とろろ
・ママのくろまめ
今年の抱負は
「腰の治療・より強くなる」
この２点。なもんでいままでだましだまし付き合ってきた腰痛を治すためにしばらく仕事を休んでのんびりプラプラしている。
運動療法か、ゴットハンド整体に頼むのか、思い切って手術してしまうのか、、ゆっくり時間をかけて色んな方法から選びたいとおもっています。
暇べたな史は仕事がないとつまんなくて腐ってしまう傾向にあるのだけど、なにかしらやる事と予定をいれてしのいでいくつもりです。
足がびりびりしたり腰がいたかったりから開放されたれらどんなに素晴らしいだろう。厨房で働くのは負担がかかるのは百の承知でいままでやってきたけど、これからの人生考えて、休む必要性をやっとこさ受け入れられるようになった。
もっと強い体であったら自分は「料理オタク」ではなく「本物の料理人」になっていただろうか？
でも本物の料理人ってなんだかわからないし、自分の理想を形にしていく道にゴールはないから結局は今とかわらないかもな。
まあいいや。
そんなんで暇暇星人は日課であるお魚やさんに遊びにいく。
朝一番は市場から仕入れられるお魚たちがトラックからどんどこ運びいれられる。
ほとんど外みたいなところだから冬は氷とお水で寒くてきつい仕事。おっちゃん等の手は赤くはれ上がってあつぼったくて
いたいたしく見える。
けどそれは強くてきれいにみえる。
一番かんじるのはお代を渡して、新聞につつんだお魚をビニール袋にいれてもらうとき。
ちょっとだけ手が触れる瞬間があってそのとき
冷え切った手から冷気とかたさと一緒に 温かさと優しさが伝わってくる。
自慢のお魚が売れたうれしさ、毎日の辛い仕事をこなしている堂々とした姿。
まだ陳列されていない時間帯にいって、お魚屋さんがみえる、少しはなれたベンチに座って眺めているのが好きです。
その朝ひときわ輝いていたのが、「生いくら」のかたまり。
これはイメージがどうこう、っていうんじゃなくて本当にキラキラしていた。
３００ｇ以上あるだろうでっかいかたまりに値札がつけられるのをみていてちょっとどきどきしました。
どうしても今日は海の食べれるルビーを買いたいとおもいたっちゃったからね。
１２００円。馬鹿安ではないけれど、結婚してから一回もオウチでつけたものを食べていなかったし買っちゃいました。
暫らく塩水につけて、魚を焼くアミの上でゴロゴロすると簡単に膜がはずせます。
ママに電話してきいたんだけど、テニスラケットでもいいみたい。
ようはアンくらいの大きさの表面がつるっと加工されている網目が調度良いということですね。
漬け地は煮切り味醂５：醤油５：煮切り酒１
味醂と醤油で同割りでもいいんだけど、少し薄めにぶっちんバラバラっていくら丼したかったから少しお酒をいれました。
漬け終わったのは昼前。でさて午後は何をしようね～って思っていたけど、前の日突然の来客があり凄いパワフルな人々で
エネルギーを使っていて少し疲れていたからお昼寝をしよう。って思ってベッドにはいったら
起きてびっくりあたあたしてしまいました。
なんんと９時！普通の睡眠時間くらいねちゃいました。
拍子ぬけ、っていうか愕然としてしまいました。まさか、こんなにねちゃうとはね。
勇輝がかえってきたので、夕飯にしましょう。
「今日はごちそうです。」
「なんですか？」
「海の宝ものや～」
「ほうせき箱や～」
「いただきまーす。」
入れすぎかもね、ってくらい大量にイクラをごはんにぶっかけてブチブチいただきました。
油揚げもこうばしくっておいしくてなかなかオツな夕飯になりました。
残りはママとパパんとこに持っていこうかなーって思っていたらタイミング良く今日実家に泊まらせてもらうことにしたのでおすそわけ。
パパが鱈の昆布締めを作ってそれを史達にくれるっていっているからぶつぶつつぶつぶ交換。
今夜は勇輝の会社でお好み焼き、たこ焼きパーティーです。
ちなみに昨晩、勇輝からのメールを読んでいなかった史はお好み焼きを偶然にも作ってしまいました。かぶっちゃったね。
でもお好み焼きは大好きだから２日続くくらいなんでもない。
お好み焼きの黄金比を見つけたかんじがします。明日はそれをかこうかな。
ではまた
おつかれさまでした。
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