寝かせすぎたなんじゃもんじゃ。
2007年6月20日
スリッパぼろぼろ
あかちゃんぎんぎん
キツネリス銀之助
なんでも楽しいお年頃
銀尽くし。
オウチでもんじゃ、作ったことありますか～？
史はなかった。お好み焼きは好物だし、何度も作っているけどもんじゃはなかった。
とある日、勇輝とV6のテレビをみていたら明太子カマンベールもんじゃを食べていてむちゃくちゃ美味しそうだったので食べたくなってその週末に
「つくってみよー！」
「はりきっていってみよー！」
と１ヶ月前くらい前「初もんじゃ」に挑戦しました。
いつか書こうと思ってたらもう３週間くらいたってしまい、忘れかけのぼけぼけでもういっか、、、と諦めていたんだけども勇輝が会社でモンジャ自慢？をしたからカケカケいうので、仕方が無いからやる気を出すために今晩再びモンジャを作る事にして、テンションをあげて書きます。
たらんこ食べるモンだから勇輝が１１時くらいに帰ってきてイソイソと食べるのは似合わないというか味気ないというかシックリこないので今晩は早めに帰ってくるようお願いしておきました。
ということでもんじゃなんじゃ。
テレビのお店では色々こだわりがあって、片栗粉は使わないで豚骨を煮込んでトロミを出す、だったり専門店らしくこだわっていたけど コチトラ初心者。ネットでモンジャの作り方・・・
で検索http://www.asakusa-monjayaki.com/monja/howto/
を参考にして憧れの「明太カマンベールもんじゃ」を作りました。
材料
明太子（ほぐれた安いやつで充分）
カマンベール（テレビではまるごと入れてたけど「多すぎやしないか？」っと２人で同意で２分の１）
きゃべつ（あらみじん）
豚肉がなかったからベーコン（３枚くらいじゃないかしら？）
桜海老（適当）
切りイカ（適量）
あげたま（ばらばらー）
お好み焼きの粉（確かカップ３分の一くらいと思う）
鶏がらすすぅっぷ（４カップぐらいだったかしら。。。）
ベビースター（小さい一袋）
これらをまぜまぜ材料の準備完了。
「いきますか？いっちゃいましょうか！！」
「やっつけちゃってください！」
「なんかこわいからやだ」
って勇輝がなぜかビビリだったので、史がおもいきってザバーっとホットプレートに。
土手は勇輝が作って、こねこね混ぜなじんできたところに残りの汁をたーっと入れたら
「土手決壊！ちちゅううい！」
「だいじょーぶだー、どうせミンナぐちゃぐちゃにひらべったくなるんだから～」
史はおおざっぱだから気にせずだったけど、意外と几帳面な旦那様はアセアセと決壊した部分を修復。
主役のカマンベールと明太子投入！
汁のなかで溶かします。
もうあとはダムを大決壊してまぜこぜしてぺろーんと広げて待つだけ。
ソワソワしますね。早く食べたいけど、とろパリッがベストなのでここは忍の字。
広がったモンジャの端っこで、キノコバターやら玉ねぎやらにんにくやらを鉄板焼きして間をもたせます。
チーズたっぷりだから温度が高すぎてもこげちゃうし、かといって低くしておくと永久に食べれないし、、
で温度調節はちょこちょこいじって意外に難しかった。
いざいざ食べん。
なんともまあ楽しい食べ物よ。二人で両端から食べてどんどこゆき
「あっと！べびーすたー忘れてた」
あぶねい。半分くらい食べたところで気づいて良かった。
ベビースターを散らしたことで、ポリポリの食感がまたたまらなく
きっちり二人前をぺロッとたいらげてしまいました。
お酒がすすむくんです。食べても食べてもまだ食べたいと食べてしまう麻薬のような美味しい食べ物で休日、早めの夕飯、ちびちびてこてこオウチでモンジャはそれはそれは楽しく美味しく幸せな夜になりました。
月２度もんじゃは頻繁すぎるかもしれないが、御蔭でこれが書けたので今夜ももんじゃります。
銀が邪魔しないか気がかりだけど・・・
ちなみに今は膝の上で、史がしているネックレスにじゃれついているからまあ平気だけどさっきまでは
PCにちょっとだけ乗るようにべったり手にくっついていて「Enter」キーと「Backspace」が打てなくて苦労してました。
その時
そして
今、あられもない姿なバク睡銀
ではでは。銀之助とたわむれつつ、もんじゃの準備をします。
本当に美味しいから「MONJYA at HOME」 してみてくださいな。
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